Παρουσίαση του έργου ΑΡΩΜΑ Μέλι στην Κάλυμνο

Πραγματοποιήθηκε με επιτυχία στις 21 Ιουλίου, 2025, ημερίδα για το έργο μας  Άρωμα Μέλι, στο Κέντρο Πολιτισμού Ιστορίας  & Τέχνης Καλύμνου. Στην ημερίδα παρουσιάστηκαν οι δράσεις του έργου έως σήμερα και πως μέσω αυτών το έργο καταφέρνει να καλύψει κενά που αφορούν στη γεύση, το άρωμα και τη γεωγραφική προέλευση του μελιού. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω της εκτίμησης των αρωματικών – πτητικών συστατικών, με χρωματογραφικές και φασματοσκοπικές τεχνικές, που σε συνδυασμό με στατιστική ανάλυση και χημειομετρία αποδίδουν κι ένα βιογεωγραφικό αποτύπωμα (fingerprint).  Παρουσιάστηκαν επίσης οι μέθοδοι διάχυσης των αποτελεσμάτων του έργου, που τελικό στόχο έχουν τη διάχυση και το όφελος στο σύνολο των μελισσοκομικών εκμεταλλεύσεων όλων των νησιών της χώρας κι όχι μόνο των μελισσοκόμων των Ιονίων Νήσων και των Δωδεκανήσων. Στις 22 Ιουλίου πραγματοποιήθηκε επίσης συνάντηση των μελών στα γραφεία του Αγροτικού Συνεταιρισμού Μελιού Θυμαρίτη, όπου συζητήθηκε η τελική πορεία του έργου. Ευχαριστούμε το Συνεταιρισμό για την πολύτιμη βοήθεια στην οργάνωση της Ημερίδας και τη φιλοξενία τους.